little bird

雪たる満・都鳥

なんとなく「鳥のお菓子」でグルグル検索してみたならば・・・
トップにとってもかわいい鳥のお菓子情報が！
岐阜の和菓子屋さんの都鳥です。

＊＊＊＊＊＊＊＊以下引用＊＊＊＊＊

『雪たる満』『都鳥』は、明治19年の発売以来、
　精選された上砂糖と新鮮な卵白だけを使用した
　手しぼりのメレンゲ菓子

“都鳥”は、“雪たる満”の同一製品です。
“雪たる満”を故昭憲皇大后の25年御祝典（銀婚式）に献上の光栄に浴してより、
次第に名声を博し遠々今日に及ぶ由来深きものであり、皇大后が殊の外御気に
召され、「鳥の形に作ってみたら」との誠に有難きお言葉を賜り早速に之を作り上げ
ふたたび献上しました。

そのとき「都の御堀に白鳥がいるから、都の鳥を都鳥」と名付けられ、
それより「大内御好　都鳥」これが都鳥です。（大内とは、宮中のことです。）

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なんと愛らしい姿でしょう。
早く実物をみてみたい。

東京でも一部置いているみたいなので、
手にいれたらご紹介しますね。

雪たる満・都鳥

鳥のお菓子・・・かもめの玉子

鳥にちなんだお菓子といえば、さいとう製菓のかもめの玉子ですね。岩手県大船渡市の老舗の銘菓で、震災後いち早く生産ラインを再開させ話題になりました。社長(斉藤さん)が再開の日、出来立てを一口頬張りうなづきながら「うん、いつもの味だ」と言われたのをテレビで見て、ぐっと込み上げてくるものがありました。「いつも」がいつまでも続くことを当たり前と思っている私たちでした。かもめの玉子は本当によくできていて、ほんのり甘い黄身がほろほろと優しくてしあわせを感じるお菓子。また食べられることに感謝しつつせっせとお取り寄せしています♪がんばってかもめの玉子！！

さいとう製菓

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